P3 Miljö-Det vi äter: september 2009

tisdag 1 september 2009

Procordia food, Ekströms

Igår så var vi på ett studiebesök i Ekströms fabrik som nu mera ägs av företaget Procordia. Just här i Örebro så tillverkar de Risifrutti och olika pulver produkter, så som exempelvis nyponsoppa och vaniljkräm.

I Ekströms så är de medvetna om miljöförstöringar och föroreningar, vilket leder till att de prioriterar miljön ganska mycket. Här så köper de in bl.a hårdplast som de själv omvandlar till Risifruttibehållare inne i fabriken, vilket minskar utsläppet av koldioxid. De sparar även en massa pengar på det. Men man kan inte köpa alla produkterna i Sverige, som t.ex. riset och nyponen. Riset köper de från Egypten och nyponfrukterna från Chile.

Här kom vi från busshållsplatsen men insåg snart att det inte var ingången till fabriken...

Vi fick gå runt för att komma till ingången. Det som var mindre bra när vi väl hade kommit in var att vi inte kunde ta bilder inne i fabriken. Detta var för att de inte ville att vi skulle ha något med oss in, det gällde även smycken och små saker.

Innan vi gick in i själva fabriken fick vi ta på oss förkläden, hårnät och skoskydd. Smycken, mobiler och allt annat fick vi stoppa in i skåp.

Efter vår tur runt i fabriken så fick vi gå upp till konferensrummet där vi fick veta lite mer om hur Ekströms kom till och hur det blev som det är idag. Medans Erik (plats chefen och vår guide) berättade om allt detta fick vi fylla våra magar med Risifrutti. Vi avslutade våran dag med att vi fick en varsin kasse med bl.a nyponsoppa, chokladpudding, frasvåfflor och Risifrutti.

Hur framställdes maten förr i tiden?

Förr i tiden levde man mer enskilt. De flesta familjer odlade sin egen mat på bondgårdar där man bodde. Det lilla man fick från dem små åkrarna räckte vissa år inte ens till familjen som odlade. Svält kunde då förekomma, men det drabbade dock inte alla familjer. Många levde länge utan mat, men många hade även mat året om.
Att leva på det här sättet resulterade till att man inte kunde utöka sina familjer. På så vis ökade inte jordens befolkning speciellt mycket.

Vissa maträtter man åt förr i tiden kan vara ganska udda för oss, som tex: Grisfötter, torkad/saltad fisk.

Dessa maträtter finns även idag men är ytterst ovanliga på grund av att man fått ett bredare sortiment. Vi har fått mycket mer pengar nu jämfört med förut. Därför kan vi mer välja vad vi vill äta.

Hur framställs maten idag?

Idag är det många som inte längre tar sig tid att laga hemlagad mat av många anledningar. De får andra massa uppgifter som de prioriterar före nyttig mat. Exempel på detta är t.ex. att de ska köra sina barn till träning, städa, gå ut med sina vänner eller jobba. Detta gör att folk väljer att köpa snabbmat, som knappt innehåller något nyttigt som vitaminer och bra fetter. Men som däremot erbjuder snabb energi och en känsla av mättnad som snabbt försvinner.

Det som på senaste tiden har uppmärksammats oerhört mycket av media är växthuseffekten. Det som folk kanske inte tänker på är att mat är en väldigt stor del som orsakar detta.

Vissa flytande lightprodukter som t.ex. dricka innehöll förut ett sötningsmedel som kallades aspartam. När man enligt studier kunde bevisa att detta var cancerframkallande, så bytte man i många produkter ut aspartamet mot ett annat sötningsmedel. Detta sötningsmedel heter sukralos. Det negativa med detta sötningsmedel är att kroppen inte kan bryta ned det. Alltså så rinner det i princip bara igenom kroppen. När det sedan släpps ut i avloppen så förstör det vårat eko-system.

Hur kommer maten att framställas i framtiden?

I framtiden så tror vi att man kommer att massproducera ännu mer än någonsin. Bondgårdar osv. kommer sakta men säkert att försvinna eftersom att folk mer och mer urbaniserar. Detta kommer resultera till att vi kommer att kunna expandera vår befolkning och därefter bli fler människor på jorden.

Vi tror dock att det kommer att skapas fler effektiva och snabba sätt att skapa varor med hög kvalité på. Det är nu
till störst del naturen som bestämmer vad för sorts mat man kan producera. I framtiden så kommer troligen vädret att se helt olikt ut. Då kanske vi inte kommer att kunna producera det vi kan nu.

I framtiden kanske det inte längre kommer att finnas riktiga växthus på jorden. Istället kommer vi troligen att ersätta detta med underjordiska ängar eller laboratorier.
Varför vi tror detta är för att man inte kommer att få plats med stora åkrar osv. Då vore det helt enkelt jätte smart att ha en del av denna verksamhet under jorden. Dessutom tål inte längre mat så som ris och majs detta växlande väder som både har och håller på att träda fram.

Slutsats, analys & reflektion:

Teknologin kommer troligen att utvecklas rejält och nya metoder kommer att användas. När vi sedan kan producera ännu mer mat så kommer vi att kunna utöka våran befolkning utan att öka antalet svältande.
Det är tyvärr inte bara maten som måste vara tillgänglig. Det måste självklart även finnas lediga jobb, bostäder osv. för att det ska fungera. Än så länge så har vi trots allt en stor del av vår befolkning i Afrika som inte ens har mat och vatten för dagen.

För att minska vårat enorma utsläpp av koldioxid så skulle man kunna minska våra importeringar och exporteringar och använda oss mycket mer utav våra egna produkter istället. Det är alldeles för många onödiga lastbils- men framförallt flygtransporter som utförs.

P3 Miljö-Det vi äter

tisdag 1 september 2009

Procordia food, Ekströms

Om oss

Bloggintresserade

Bloggarkiv

Hur framställdes maten förr i tiden?

Hur framställs maten idag?

Hur kommer maten att framställas i framtiden?